Mesmo nesses tempos em que temos condições de estarmos bem informados, poucas mulheres entendem que o uso da soja na alimentação é extremamente eficaz para prevenir e combater muitas doenças. Mais especial ainda é a alimentação com soja para a mulher grávida, pois o grão é rico em proteínas naturais e outros nutrientes essenciais para manter a mãe forte e o bebê saudável.
É bem verdade que existem alguns boatos por aí tentando afirmar que o uso da soja na alimentação durante a gravidez pode causar sérios danos a formação do bebê, mas isso, não passa de um mito. Essa leguminosa de origem oriental, é usada a milênios nos países orientais, pois eles conhecem muito bem sobre seus benefícios.
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Porque as gestantes devem usar o Soja na alimentação
Durante a gravidez, é muito natural que a mulher se torne deficiente de alguns nutrientes essenciais para o seu bem estar e também para o bebê e, nesse caso, a soja usada de forma correta na alimentação, pode muito bem suprir essas necessidades nutricionais e favorecer um período de gestação mais tranquilo tanto para a futura mãe como para o bebê.
Nutrientes encontrados no grão Soja
A soja é rica em proteínas e aminoácidos, rica em ferro, cálcio, fósforo, potássio, zinco, vitamina B e vitamina E. Além disso, a soja contém um composto orgânico natural denominado Isoflavona que entre outras funções, colabora na formação dos ossos e combate a diabetes e doenças relacionadas ao sistema cardiovascular.
Leite de soja
No que diz respeito ao soja, é seguro recomendar para as grávidas o leite de soja, especialmente para as mulheres que são alérgicas a lactose. Mas atenção, na medida do possível, busque por uma receita de soja caseira que é o mais conveniente, pois algumas marcas do leite de soja industrializado poderá conter aditivos químicos e açúcar que comprometem sua eficácia na alimentação.
Já para aqueles que tiverem o cuidado de optar por marcas mais conceituadas, poderão dispor de bebidas feitas a base de soja que além de nutritivas são bastante saborosas, mais uma ótima opção para as mulheres grávidas se alimentarem com segurança.
Opção para o café da manhã
Para ficar bem alimentada logo na primeira refeição do dia uma alimentação com soja para mulher grávida poderá conter:
- Um copo de bebida a base de soja, pode ser leite de soja caseiro misturado com frutas ou então uma marca industrializada de confiança.
- 1 porção de carboidrato como fruta com casca, ou pão integral, ou aveia, ou granola. Esses alimentos são ricos em fibras e fonte de energia e ainda contribuem para o transito intestinal.
Opção para o lanche da manhã
Em geral, não deveríamos usar mais do que três refeições ao dia, mas em caso das gestantes, não convém facilitar, especialmente quando existe a opção por alimentos de fácil digestão. Nesse caso para o lanche da manhã, vai muito bem um copo de bebida a base de soja com duas torradas.
Opção para o almoço
Para as gestantes que desejarem optar por uma alimentação com soja, na hora do almoço pode ir muito bem alimentos como:
- 1 porção de Tofu (queijo de soja) que pode ser adquirido no supermercado ou melhor ainda, se for feito em casa.
- 1 porção de arroz integral temperado preferencialmente com azeite de oliva
- 2 porções de salada de alface, ou brócolis, ou chicória, enfim, a escolher
- 1 fruta cítrica que faz muito bem após as refeições para ajudar o organismo a assimilar o ferro presente nos alimentos
Importante – os líquidos não devem ser ingeridos junto nessa refeição, se desejar, beba água pura 30 minutos antes do almoço ou então 2 horas após.
Opção para o lanche da tarde – para o lanche da tarde vai muito bem um copo vitamina feito com leite de soja batido com mamão ou mesmo uma laranja ou outra fruta que desejar.
Opção para o jantar
O jantar sempre deve ser leve e ingerido cedo da noite para que o aparelho digestivo não fique sobrecarregado durante as horas de sono. Nesse caso, podemos optar por:
- 1 porção de proteína de soja ou mesmo o soja cozido e temperado com molho ou em forma de salada
- 1 porção de arroz integral
- 2 porções de salada de alface ou outra folha verde
- 1 laranja que deverá ser ingerida com o bagaço
Opção para o lanche da noite
Para o lanche que a gestante vai ingerir antes de ir para a cama poderá optar por 1 copo de bebida a base de soja e mais 2 torradas.
Infelizmente, a maioria das pessoas insistem na ideia de que a soja causa muitos males a saúde e que por isso, não deveria estar na mesa do ser humano. Porém, muitos estudos comprovam de que esse alimento quando bem preparado, só pode beneficiar o ser humano, inclusive uma alimentação com soja para mulher grávida.
Benefícios da soja
- Reduz o colesterol ruim
- Fortalece os ossos
- Diminui os efeitos da menopausa (mulher), isso se dá por conta do Isoflavona que age como repositor hormonal natural
- Previne o câncer de mama
- Melhora as funções digestivas
- Ajuda a proteger os pulmões
Quantidade diária recomendada
Para quem vai usar ingerir o alimento em grão, a quantidade diária recomendada é de 100 gramas do grão cozido.